Le goûter |
Evitons les confusions, goûter n’est pas grignoter ! Le goûter permet de répondre à des besoins supplémentaires, lors de la croissance ou lors d’une activité physique. Il permet également de compléter des déjeuners trop légers et/ou pris sur le pouce. Il doit être pris à heure fixe, à distance du dîner et se composer d’aliments variés et équilibrés. C’est un moment de plaisir et de détente qui permet de patienter jusqu’au prochain repas sans grignoter. Les grignotages sont des prises alimentaires répétées, compulsives, sans faim, souvent composées de produits riches en sucres et en graisses comme les barres chocolatées, les chips, les viennoiseries, les sodas… Ces prises alimentaires favorisent la prise de poids et augmentent les risques de diabète en sollicitant sans cesse le pancréas et la sécrétion d’insuline. Sucre et graisses cachés dans certains produits industriels
En plus des sucres et des graisses cachées qu’ils apportent, ces aliments donnent peu de volume dans l’estomac et donc ne procure pas d’effet de satiété, favorisant ainsi leur surconsommation. Il convient donc de consommer ces produits de façon très occasionnelle et de leur préférer des aliments plus simples, moins transformés, en résumé moins industrialisés. Pour la boisson, privilégier l’eau plus ou moins additionnée de citron pressé, ou presser/mixer des fruits frais pour obtenir des smoothies. Pour combler les petites faims, opter pour un fruit ou un morceau de pain riche en céréales ou pain complet avec deux carrés de chocolat (noir de préférence). Un verre de lait végétal nature ou légèrement vanillé ou un yaourt de vache ou de soja additionné d’une poignée de müesli constituera également un bon encas. Les fruits séchés (figues, abricots mais aussi mangue, ananas, pommes…) et les oléagineux (noix, noisettes, amandes…) sont également des aliments très sains et nourrissants grâce à leur nombreux minéraux et leur richesse en vitamines et en fibres. Idéal avant ou après un effort sportif. De temps en temps, prenez le temps de confectionner un gâteau peu sucré et/ou à base de fruits et régalez vous en dégustant une part de votre préparation maison.
QUE PENSER DES SODAS LIGHTS ? Le sucre contenu dans le soda « classique » est remplacé par des édulcorants dans les sodas dit light. Ces édulcorants même s’ils n’apportent pas de calories entretiennent le goût sucré et stimulent l’appétit. De plus, il y a aujourd’hui de nombreuses polémiques sur leurs effets sur la santé. L’eau doit donc rester notre boisson quotidienne. Pour apporter plus de goût, aromatisez l’eau avec un peu de citron ou d’orange pressés, pensez également au thé glacé maison. La consommation des sodas, jus de fruit et autres boissons sucrées doit rester occasionnelle.
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