Appréciez le moment !

Le stress est mauvais pour notre organisme. Il contribue à la prise de poids par la sécrétion de cortisol (qui ouvre l’appétit) et d’insuline (qui favorise le passage du sucre du sang vers les cellules).
La période des fêtes est le moment idéal pour vous détendre en famille ou avec vos amis.

Matthieu Ricard, un moine bouddhiste explique : « en général, le stress vient du fait de ne pas accepter une situation présente. Ce qui n’a guère de sens, parce qu’elle est déjà là ».
Alors, n’est-il pas préférable de vivre pleinement cette période et d’en profiter pour faire ce que vous aimez ? cuisiner, lire, marcher !

La relaxation et la pratique d’un sport sont également des activités qui contribuent à la détente. 

Prendre plaisir à manger en cusinant des plats savoureux...

... que vous pourrez déguster sans culpabiliser pourvu que vous écoutiez vos sens !

Les crustacés :

Ils sont riches en zinc, sélénium et Q10 aux propriétés antioxydantes, indispensables pour protéger nos cellules.

Le saumon, poisson gras par excellence, vous apportera des Oméga 3, nécessaires au bon fonctionnement cardio-vasculaire et à la mémoire. Penser à le décliner sous différentes formes, fumée bien sûr mais également crue en carpaccio ou en tartare.

Le gibier est intéressant pour la qualité  de ses protéines et sa faible teneur en graisses. Une cuisson rôtie ou en daube (sauce au vin) limitera l’ajout de matières grasses.

Misez sur la nouveauté et surprenez vos invités !

• A l’apéritif, présentez des sauces au yaourt ou au fromage blanc avec des épices, des herbes et réalisez des « tartinades » végétales maison.
• Confectionnez des poêlées de légumes colorées (champignons, poireaux, céleri et courge) et osez les légumes anciens (purée de topinambour, velouté de panais…)
• Proposez plusieurs desserts, façon « café gourmand » en misant sur les préparations à base de fruits (mousses de fruits, compotée de fruits façon crumble) ou sur les panacotta à base de laits végétaux moins gras que la crème mais tout aussi savoureux (panacotta au lait d’amande et coulis de fruits rouges…)

Bougez !

Si vous êtes en congés, profitez de cette période pour pratiquer ou même débuter une activité physique : marche en famille, natation, gym à la maison !

Astuce : renseignez vous auprès de l’office de tourisme sur les ballades à pied et à vélo de votre région.